Esistono molte varietà di menta da giardino, di cui le più popolari sono menta piperita, menta d’acqua e menta di campo. La pianta non necessita di cure particolari, adattandosi bene a diversi tipi di terreno. Grazie a un apparato radicale potente e sviluppato, la menta è in grado di crescere rapidamente, opprimendo le colture vicine. Per limitare la sua crescita attiva, si consiglia di racchiudere le aiuole o aiuole lungo tutto il perimetro. Propagato da semi, talee e radici. È amico della coltivazione di legumi, meloni e patate nelle vicinanze.
rabarbaro
Il rabarbaro viene utilizzato attivamente in cucina per la preparazione di composte, gelatine, salse. Ne derivano marmellate, confetture, marmellate e ripieni per torte. La caratteristica principale degli steli del picciolo è un gusto delicato e memorabile con una leggera acidità. A seconda della varietà, il colore degli steli può essere verde o marrone-rosso. Con una cura adeguata e un’alimentazione regolare, il rabarbaro può crescere in un posto fino a 10 anni. Per lui sono adatti terreni fertili sciolti con un livello sufficiente di umidità. I vicini ideali sono gli spinaci, l’insalata di piselli.
Carciofo di Gerusalemme
Popolarmente chiamato una pera di terra. Di solito il topinambur viene piantato lungo i recinti o alla fine del giardino in modo che non interferisca con la crescita di altre piante. Propagato dai tuberi, che vengono approfonditi nel terreno di 12-15 cm in file pari o in uno schema a scacchiera. La semina stessa viene effettuata all’inizio dell’autunno o in tarda primavera (aprile-maggio). Il topinambur è assolutamente senza pretese in termini di condizioni di irrigazione, fertilizzazione e temperatura. Il requisito principale per il suolo è il suo equilibrio acido; il terreno deve essere non acido. Non tollera molto bene la vicinanza a carote e girasoli, ma accanto a mais, ribes e lamponi si sentirà il più a suo agio possibile.
Timo
Il timo (o timo) è un ottimo rimedio per il raffreddore. Per scopi medicinali e profilattici, i decotti di questa erba vengono utilizzati per varie malattie degli organi interni, insonnia, perdita di forza e disturbi nervosi. Fanno parte di molte preparazioni a base di erbe benefiche per la salute. Il timo viene raccolto in piena estate: gli steli vengono tagliati, essiccati all’ombra, piegati in sacchetti di stracci e conservati in un luogo buio e asciutto. Per il giardino, è meglio scegliere zone soleggiate. L’erba è resistente alla siccità e può fare a meno di annaffiare in estate. In inverno, si consiglia di coprire i cespugli per proteggerli dal gelo.
Ramson
Ramson è quasi il primo ad apparire sulla tavola di casa come parte delle insalate primaverili. Ha un caratteristico sapore di aglio, quindi è difficile confonderlo con qualsiasi altra pianta. È modesta nelle cure, ama il terreno umido, ma senza ristagni d’acqua. Per diventare ricchi e ricchi di verdure, il terreno dovrebbe essere leggero, sciolto e non acido. A differenza di molte colture orticole, l’aglio selvatico ama l’ombra più del sole. Pertanto, di solito è piantato sotto alberi da frutto o cespugli. Propagato da semi o bulbi – e nel primo e nel secondo caso, la semina viene effettuata prima dell’inverno.
Acetosa
L’acetosa è un magazzino di vitamine e sostanze nutritive. Le foglie contengono molto acido malico e citrico, da qui il riconoscibile sapore aspro quando masticate. Si mangiano principalmente foglie giovani, sia fresche che trattate termicamente. I semi vengono seminati in tarda primavera, preferibilmente in un terreno fertile e argilloso. Nel primo anno, le verdure si rafforzano e formano una coccarda e, a partire dalla seconda stagione, l’acetosa può essere tagliata e utilizzata per scopi culinari.
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